Путешествие по Австралии: VIC — Мед в Австралии — Beechworth Honey
25 января 2014, суббота
Место: Beechworth, штат Виктория, Австралия
Обычно в повседневной жизни в наших продуктовых запасах мало чего есть из сладкого, вот совсем мало. Вообще не помню, когда последний раз мы покупали элементарную плитку шоколада. 
Мы даже сахарный песок не употребляем, если только для выпечки, а она тоже большая редкость в наших буднях.
Но это никак не касается меда. Мед в нашем доме — обязательный продукт, а мы с Тёмой по природе своей — самые настоящие Винни-Пухи. Если где-то в поездках или путешествиях на глаза попадаются медовые фабрики-магазинчики, мы всенепременно да прикупим баночку другую для полакомиться.
Живя в России, наше окружение знало про эту нашу большую слабость и дарило нам периодически чуть ли не литровыми банками мед — всякий разный вкусный, с орешками в том числе — выуживать их из золотистой сладкой вязкой жидкости, обсусливать как карамельку и потом грызть как белка — мммм, ням-ням еще тот!
В общем, мед — наше все и мы лопаем его ложками каждый божий день: с кашами, добавляя вместе с орешками в творог, с чаем, намазывая поверх творога на тостере и т.д. и т.п.
P.S. Все фотографии в этой заметке сделаны «на бегу» на iPhone.
Когда готовим программу той или иной поездки или в информационном центре на глаза попадаются брошюрки о какой-нибудь медовой ферме-магазинчике — всенепременно по возможности включаем визит туда в наши планы и всегда пока что оставались мега-довольнющими от увиденного и попробованного!
Не все подобные походы детально описаны здесь в нашем блоге о путешествиях по Австралии и миру, но кое что все же упомянуто.
Путешествие по Тасмании: Chudleigh — The Honey Farm – Мед на Тасмании
Путешествие по Австралии: Victoria – Mildura и ее “Апельсиновый мир”
Путешествие по Западной Австралии: Swan Valley – Лебединая долина
Путешествие по Австралии: SA – Kangaroo Island — Clifford’s Honey Farm
Или вот во время круиза по реке Гордон нам предлагали попробовать местный тасманийский мед и при желании тут же можно было купить баночку другую с ним.
Путешествие по Тасмании: Gordon River Cruises – Macquarie Harbour – Sarah Island
Кроме того, чтобы то тут то там попробовать разный мед, полакомиться самыми разными его вкусовыми оттенками, причем — «природного происхождения», так же еще и интересны истории тех семей, фирм и брендов, которые стоят за производством этого уникального продукта.
У каждого производителя — своя история, свои пасеки в разных местах, «свои» пчелы, зачастую привезенные издалека и бережно охраняемые (как например на острове Кенгуру). Но всех их объединяет одно — это в первую очередь испытываемая страсть и любовь к выбранному делу-занятию, обожание самого продукта, и конечно же — труд, зачастую далеко нелегкий.
Сегодня нам довелось познакомиться с австралийским медовым брендом Beechworth Honey. Название это нам было известно уже давно — 1,5 кг ведерки с их медом можно всегда найти на полках австралийских супермаркетов Coles и Woolworths.
Мы частенько покупаем эти ведерки и до этого никогда не задумывались, какой гигантский семейный бизнес кроется за этим брендом.
Этот семейный медовый бизнес уходит корнями своими еще в далекие 1880-е года, когда прадед нынешних владельцев Benjamin Robinson пытался найти свое счастье во времена золотой лихорадки, царившей здесь в Австралии.
Прадед оказался смекалистым предпринимателем, и стал обменивать «жидкое золото» (т.е. мед) на твердое, став со временем экспертом в сфере пчеловодства и медового дела.
Нынешние владельцы Beechworth Honey — Jodie и Steven Goldsworthy — родились и выросли в этом маленьком городочке Beechworth в штате Виктория и представляют из себя уже 4 поколение в семейном медовом бизнесе.
Сейчас основной производственный центр находится в соседнем местечке Corowa, а в городке Beechworth остался магазинчик с кафе и маленьким музеем, где в его четырех комнатках можно посмотреть видео, рассказывающее об этом однозначно уникальном и интересном опыте ведения успешного бизнеса на просторах Австралии.
Этот семейный бизнес настолько разросся, что поставки меда осуществляются не только по всей Австралии и Тасмании, но и за пределы страны кенгуру, что очень впечатлило — это сколько ж пасек и пчел находится во владении у этого бренда и сколько работы кроется за всем этим.
И если дело прадеда в те далекие времена представляло из себя тяжелый ручной труд, то сегодня практически весь процесс автоматизирован. И что самое главное: продукт мед остается нетронутым в том самом виде, каким его изготовили природные труженицы пчелы и таким вот доносится-довозится до потребителя.
Мед лишь нагревают до 45C, чтобы извлечь его из сот, но эта температура не влияет никоим образом на качество. В магазинчике в городке Beechworth можно попробовать широкий спектр вариаций меда — то ли это эвкалипт, то ли это полевые цветы, то ли другие деревья.
В качестве исключения — есть мед с добавками шоколада или перца, понятно, что это уже «творение рук человека». Но в общей сложности — там большой выбор именно природного меда, что очень вкусно и однозначно качественно.
Как нам пояснили, к сожалению, у Beechworth Honey нет своей сети магазинов и шопов в других городах, где можно купить мед разных вкусовых вариаций, только если в супермаркетах и один стандартный вариант. Сказали, что в том же Мельбурне кое что можно найти в «Thomas Dux», туда мы еще не заглядывали.
НО — есть возможность онлайн-шоппинга с сайта компании — кому интересно — здесь:
beechworthhoney.com.au/shop2/categories/Premium-%26-Creamy/
Подробную информацию об этом семейном медовом бизнесе Beechworth Honey, об его интересной истории и нынешних днях, о спектре продукции и прочих товарах можно посмотреть здесь на их сайте:
beechworthhoney.com.au
Нам этот медовый магазинчик и вместе с ним медовый бренд Beechworth Honey очень даже понравились! Очень вкусный мед, мы перепробовали все, что было доступным для дегустации на радость местному персоналу (мы явно выделялись из толпы своим азартом и любопытством), вхлам запутались во всех представленных вкусах, пришлось что-то повторять по второму кругу и в итоге выбрать парочку баночек для полакомиться домой, как же без этого.
Кроме меда как и всегда в подобных случаях здесь в магазинчике есть и другая продукция, сделанная все из того же меда: это и разные косметические средства, сладости и напитки.
Мы прикупили бутылочку безалкогольного медового напитка и будучи потом в гостях в Сиднее у наших друзей запили им церемонию вручения австралийского гражданства нашим сиднейским-побратимым.
Так же здесь есть отдельный уголок с разными детскими игрушками и одеждой, тематически связанными с темой пчел и меда, и всякая забавная домашняя декоративная утварь, и еще отдельный книжный уголок с печатной кулинарной продукцией, что из меда можно вкусного приготовить дома.
В общем, будете в Beechworth — всенепременно загляните сюда в магазинчик Beechworth Honey на огонек, оно однозначно стоит того!
Довольные как Винни-Пух с большим пакетом сладких покупок мы вышли из магазинчика и потопали разглядывать пусть и маленькую но занятную центральную улочку Beechworth — Ford Street, где до сих по в воздухе витает атмосфера викторианской старины.
Путешествие по Австралии: VIC – Beechworth – История, Золото, Природа и Мёд
Неспешная прогулка по залитой солнцем местности, обед в одном из маленьких ресторанчиков, погружаемся снова в машину и едем в Сидней к наших друзьям.
Там у них в Сиднее в очередной раз душевно и весело проводим время: а это и общение с друзьями и знакомыми, и церемония вручения австралийского гражданства (повествование Сони и Леши можно посмотреть по ссылке на их рассказ в нашей заметке ниже), и фейрверк на пляже в Cronulla в честь Дня Австралии. Отличные длинные выходные!
Путешествие по Австралии: Australia Day или Как мы провели длинные выходные
Вот такой он мед здесь в Австралии и мы вместе с ним Винни-Пухи, большие медовые сладкоежки.
Пока-пока. Ваши неугомонные путешественники Ната и Тёма
