Жизнь в Австралии: Продуктовые магазины в Австралии и их журналы о кулинарии
02 апреля 2012
Что мне еще очень нравится у местных продуктовых супермаркетов здесь в Австралии — так это то, что многие из них привлекают того или иного известного в Австралии шеф-повара — селебрити и при его содействии печатают кулинарные рецепты (ёжику понятно, это все чисто в рекламных целях, чтобы народ побольше продуктов у них покупал). И тем не менее, идея очень даже интересная.
Думаю, что подобные рекламные журналы существуют и практикуются не только в Австралии и не только продуктовыми супермаркетами (помните тот же наш «Арбат Престиж» и его рекламные журналы?). И тем не менее… Т.к. мы регулярно покупаем продукты питания в супермаркетах именно сети Coles, то о них и напишу.
У Coles кроме бесплатных листовок или мини-брошюр так же регулярно выходит и журнал под их брэндом — Coles Magazine, тоже бесплатный. Подходишь так к кассе оплатить покупки, а там тебя уже ждут бесплатный журнальчик или брошюрки с рецептами. Мелочь, а как приятно.
К тому же с учетом того, что мы не исключаем возможного в будущем очередного переезда в другой город или в другую страну, то расставаться с подобным бесплатным чтивом будет в разы намного проще, нежели с теми же кулинарными книгами, купленными за деньги. 
И все же полистать печатное издание — а те же журналы с кулинарными рецептами моя большущая слабость — это то дааа, частенько пробивает, вот Coles и радует своими бесплатными «подарками».
Печатное издание от Coles по сути своей похож на обычный журнал с кулинарными рецептами, только в списке необходимых ингредиентов для блюд постоянно упоминается тот или иной продукт с полок супермаркета (реклама есть реклама, в том и смысл этих журналов…).
Мало того, выпустив тот или иной мини-буклет с парочкой рецептов Coles частенько устанавливает у себя в магазинах отдельные стенды, на которых выкладываются все необходимые ингредиенты для того или иного рецепта из только что опубликованной брошюры. Довольно таки удобно, если возникло желание что-то приготовить, не нужно искать продукты по всему магазину.
А дополнительной рекламой этих мини-брошюр выступает слоган «Under $10 for four people», мол, расходы на блюдо для четверых по предложенному рецепту обойдутся вам в сумму меньше 10 долларов. Не знаю, так оно есть или нет, не проверяла, но все равно интересно.
Я не особая фанатка готовить по рецептам да и если честно – вообще что-то разваривать и часами простаивать у плиты, но вот кулинарные книги, яркие журналы с кулинарными рецептами и телепередачи обожаю жуть как!
Ну вот хобби у меня такое, люблю food photography и вообще все-все-все, что связано с фот-видео-тв-печатными изданиями о кулинарии. Вот буквально на прошлой неделе закончилось очередное кулинарное телешоу «My kitchen rules”, болела за своих фаворитов аж прямо как ярый футбольный фанат какой-то…
Кстати, как раз таки Coles и выступает спонсором подобных кулинарных шоу как «Master Chef Australia”, “Junior Master Shef Australia” и “My Kitchen Rules”.
Параллельно с выходом на телевидении этих передач в Coles появляются вот такие рекламные листовки с рецептами участников телешоу.
Ну и ёжику понятно, по завершении телешоу в продажу в книжных магазинах выходит отдельная кулинарная книга со многими рецептами блюд, которые были приготовлены участниками во время передачи. Но это уже другая история.
Так вот, в кулинарных журналах Coles в качестве «идейного шеф-повара» выступает известный здесь в Австралии селебрити Кертис Стоун (Curtis Stone).
Одну из телевизионных передач с ним я видела на канале Discovery еще будучи в России – «Take Home Chef”.
Смысл тех кулинарных передач заключался в том, что Кертис Стоун предлагал любому желающему приготовить обед-сюрприз для кого-то из любимых и близких того человека.
Этот человек вместе с Кертисом покупали необходимые продукты питания и прямо на дому у того счастливчика готовили обед из трех блюд, тем самым устраивая неожиданный но приятный сюрприз кому-то из близких.
Так вот, Кертис Стоун (Curtis Stone) – довольно таки известный в Австралии шеф-повар, автор кулинарных книг и ведущий кулинарных телепередач. Практически вся реклама сети супермаркетов Coles и ее продукции идет вместе с ним.
Родился Кертис Стоун в Париже во Франции, начал свое образование в сфере бизнеса, но «быстро понял для себя», что его увлечение кулинарией значит для него намного больше нежели просто хобби.
Свою карьеру в кулинарной сфере он начал в 18 лет в ресторане отеля Савой (Savoy Hotel) в Австралии.
Получив квалификацию шеф-повара, Кертис Стоун отправился в Лондон, где набирался опыта у известных лондонских рестораторов.
На сегодняшний день «послужной список» Кертиса Стоуна пестрит всевозможными достижениями, кому интересно – в интернете предостаточно информации о нем.
Кроме печатного издания с рецептами Coles так же теперь размещает видеоролики с кулинарными рецептами как на своем вебсайте (www.coles.com.au), так и на своем канале на youtube (www.youtube.com/user/ColesSupermarkets).
Ниже — пример.
http://www.youtube.com/watch?v=4TUJCNXOSwE&feature=plcp&context=C42c505eVDvjVQa1PpcFNaktb8CNhPtdfnY8AkPi5FBso8JIE36GE%3D
Т.е. можно не только прочитать в журнале Coles те или иные идеи и рекомендации, а так же и посмотреть видео с ними, как Кертис Стоун готовит то или иное блюдо по своему рецепту.
Отличная дополнительная бизнес-идея по продвижению супермаркетами своей продукции под своим же брэндом. Да и вообще, сегодня интернет кишит разного рода жж-блогами и веб-сайтами, в которых как профессиональные кулинары так и абсолютные аматеры делятся своими рецептами.
Одними интересными блюдами в сопровождении отличных фотографий уже сложно выделиться из общей огромной массы сегодня, поэтому подобные «видео-уроки» и «видео-мастерклассы» явно служат преимуществом.
Ах да, у Coles есть еще и другие свои журналы: Beauty and Health и Baby and Toddler, но они лично мне мало интересны. 
Ну вот так коротко о приятной мелочи, которую периодически дарят своим клиентам местные продуктовые магазины в Австралии.
Ваши Ната и Тёма
P.S. Ниже ссылки на парочку наших заметок об австралийских продуктах питания, продуктовых магазинах, рынках и супермаркетах здесь в Австралии:
1) 2010.04.08 — Жизнь в Австралии: Продукты питания – Наши первые впечатления
2) 2012.02.23 — Жизнь в Австралии: Продукты питания в Австралии: Наше мнение два года спустя