Кто б мог подумать, что уехав жить на чужбину, вдруг начнешь скучать по таким простецким на первый взгляд продуктам питания как, например, гречка. И если в родных пенатах даже как-то и не задумываешься о том, где ее найти, потому что она всегда имеется в наличие готовенькая под боком в любой торговой точке, то на чужбине ее еще надо поискать…
10 января 2017, вторник
И да, гречка — это основа основ в традиционной русской кухне, которая к сожалению и забылась и «не в почете», хотя принципы приготовления еды можно с уверенностью отнести к «правильным-здоровым-и-полезным», ибо по специфике своей (климат, русские печи…) еда готовилась в большинстве случаев используя «томление», т.е. slow cooking.
Мы очень много путешествуем и оно логично, что в поездках пробуется та или иная местная или нет кухня, ибо знакомиться с кулинарными традициями посещаемых стран — это тоже часть путешественнической любознательности.
Но… лично меня сколько не корми тазиками азиатских нудлов, дольками ароматной пекинской утки или вкуснящими суши-роллами, я все равно как волк — буду смотреть в лес, т.е. в сторону русской кухни, заядлым поклонником которой я являюсь, вспоминая с большой ностальгией бабушкины вкусности, приготовленные в ее деревенском доме в русской печи и сожалея о том, что не записала хотя бы парочку рецептов из ее кулинарного репертуара…
Но не в этом суть заметки. Гречку в Австралии можно найти, если очень этого захотеть. 
Продается она наряду со своими «сородичами» (та же пшенка к примеру) в русских (польских, азиатских…) лавочках-магазинах по вполне приемлемым ценам (см. повествование в видео выше).
Непосредственно наша протоптанная дорожка — это жилой район Балаклава в Мельбурне с магазинчиком продуктов из России — Daily International.
Ниже на фото — Один из примеров нашего шоппинга в «русском» магазинчике. Ням!
И в моих продуктовых запасах так же водится гречишная мука, которую тоже можно заказать на IHerb.
Блины из гречневой муки и В чем польза
Как я уже упоминала не раз в наших предыдущих повествованиях, в плане питания большое внимание мы уделяем в первую очередь тому, насколько «чист» тот или иной продукт от всякой «химии».
Например, мы покупаем самую обычную овсянку за $1,5 — отдавая предпочтение именно ей, ибо кроме овсянки там больше ничего нет. Овсяная каша, приготовленная на молоке (коровьем, миндальном, кокосовом… кому что…) с добавлением свежих (или замороженных) ягод, фруктов, орехов и меда — куда полезнее и правильнее, нежели овсяная каша с готовыми вкусовыми добавками, что и стоит дороже и она абсолютно бесполезна в плане пищевой ценности из-за всяких там «химий в быту».
Путешествуя по Америке, «раскусили» там овсянку steel cut. Причем она так пригланулась, что везли пару упаковок с собой в Австралию, искали подобное здесь и в итоге остановили свой выбор на похожей овсянке, купить которую можно на IHerb (там теперь и заказываем).
Отдельная любоФ-любоФ — это крупа киноа. Просто в чистом виде на вкус она на любителя, но если добавлять ее к той же запеченной тыкве или в овощные салаты или смешивать с бурым рисом… Мммм, за уши не оторвать! Рекомендуем!
Салат из крупы киноа с запеченной тыквой, овощами и зеленью
Салат из запеченной тыквы с киноа и редиской и Мясные котлеты с гречневой мукой
Салат из крупы киноа с помидором, рукколой, зеленью и соусом из тахини
Ну а если из прошлогоднего — то мы заново открыли для себя прелесть пшенной каши. С корицей. С медом. С орехами, с ягодами или еще лучше — с вишней/черешней… Вкуснотища еще та!
Манка, манная крупа — тоже один из главных продуктов в нашем рационе. Вернее, у нашего детки. На ужин мы ему готовим манную кашку на молоке с банановым пюре (разминаем вилкой полбанана) и с ванильным йогуртом.
Периодически разбавляем детский вечерний рацион и вместо манной каши варим кукурузную (полента), тоже очень вкусно. Мы и сами с Тёмой любим поленту. Варится как и манная каша. Легко и просто.
Ну вот как-то так короткой строкой о гречке, где ее найти в Австралии и о прочих наших домашних «крупяных стратегических запасах».
В одной из следующих заметок (+ видео) расскажем о том, что полезного мы добавляем в наши смузи и в каши и где мы все это покупаем.
Засим кланяемся. Ваши неугомонные Ната, Тёма и Никита
Эх… Такую бы книжечку мне в мою коллекцию… 
Книга «Кухня России. Региональная и современная»
А это то, что у меня уже есть — книги про русскую кухню. Об этом я повествовала с фото тут:
Максим Сырников — Настоящая русская еда
а зелёная кстати классно в салаты и смузи идёт, только немного прорастить нужно;)