Milchreis: Молочные реки и кисельные берега

17 июля 2012

Помните ту рисовую кашу из детства? Как-то мои подопечные в Германии ввели меня в курс дела, что у них это рисовое добро подается в качестве десерта. Называется Milchreis (молочный рис). Они от него просто без ума были.

Но все же он немного отличается от обыкновенной рисовой каши. Более сладкий, маслянистый, молочно-воздушный. Можно добавить просто корицу, а можно и всякие фрукты и ягоды — это уже дело вкуса. И в магазинах это добро продается — в баночках как йогурты. Мы и в Питере потом его покупали. Наверняка и здесь в Австралии есть — надо будет глянуть.

Только домашнего приготовления он конечно же лучше. Вот уже второй раз «кашеварю». Первый раз украсила яблоками, «припущенными» в меде, а сегодня — просто с корицей. Вкусноооо!

А еще в детстве была рисовая каша, сваренная у бабушки в русской печи. Такая сладкая и сверху с толстой корочкой запеченного молока. Интересно, в духовке получится так же? Скорее всего да, но будет немного по другому — без печного древесного запаха. Пока-пока.